Sertissage Capsulage et autoclavage

Objectifs de la formation

Appréhender les techniques de conditionnement en verre et en boite et le contrôle des fermetures
Se familiariser avec le capsulage, l’utilisation de machine sous-vide, la capsuleuse Eurocap, le
« twist off »
Être capable de sertir des boites rondes sur machine semi-automatique et manuelle et d’effectuer les auto-contrôles
Maîtriser la conduite de l’autoclave en phase eau et en phase vapeur
Connaître les principes de traitement thermique, transfert de chaleur, notion de pression