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BAC Pro Bio-Industries de Transformation

Catégorie : Formations certifiantes Étiquette : Formation Initiale Scolaire
Description

Description de la formation

Bac professionnel – niveau 4

Le baccalauréat professionnel bio-industries de transformation est un diplôme préparé en un cycle de référence de 3 ans constitué de la 2nde pro « alimentation – bio-industries – laboratoire » et des classes de 1ère et de terminale de la spécialité choisie.

La formation vise à :
– découvrir les secteurs agroalimentaires, cosmétiques ou pharmaceutiques, par la transformation des matières en produits finis,
– connaître les règles d’hygiène et de sécurité à adopter dans ces secteurs,.
– connaître la composition biochimique et microbiologiques des différentes denrées.

Le titulaire de ce bac pro commande et coordonne les opérations de production sur des installations automatisées ; il conduit une ligne de fabrication ou de conditionnement automatisée ou semi-automatisée dans des entreprises de toutes tailles.

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Compétences acquises

– appliquer un planning de production, mettre en service le matériel et veiller à son bon fonctionnement.
– surveiller la fabrication du produit (par étalonnage, prélèvement et réalisation de tests)
– assurer la maintenance de premier et deuxième niveau
– maîtriser les opérations prescrites dans le cadre d’un système d’assurance qualité.
– contrôler les installations.
-participer à l’optimisation de la production

Voies d’accès au sein du réseau Réana

  • Formation initiale scolaire
  • Formation par apprentissage
  • Formation continue pour adultes

Débouchés métiers

Le titulaire du Bac Pro Bio-industries de transformation travaille dans les industries agroalimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques ou parfumeries.

Il peut occuper des postes dans des secteurs émergents, tels les industries de transformation des produits agricoles pour un usage alimentaire (agri-énergies et agri-matériaux).

Ex : Conducteur de ligne, Opérateur/trice de fabrication de produits alimentaires, Pilote de ligne automatisée, Conducteur d’installations des bio-industries, conducteur d’appareils, Opérateur de raffinerie

Poursuites d’études

  • Pour évoluer dans l’emploi (poste à responsabilité) :
    BTS Bio Analyses et Contrôles
    BTSA Analyses Agricoles, Biologiques et Biotechnologiques (ANABIOTEC)
    BTS Qualité dans les industries alimentaires et les bio-industries
    BTSA Sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques /ou produits céréaliers / ou produits laitiers / ou viandes et produits de la pêche.
  • Pour acquérir des compétences supplémentaires : divers Certificats de spécialisation (CS)
    CS Production, transformation et commercialisation des produits fermiers
    CS Technicien spécialisé en transformation laitière
    CS Transformation des produits carnés

Liste des établissements

EPLEFPA de Surgères (17)

  • Formation initiale scolaire
Contacter le centre

EPLEFPA du Périgord (24)

  • Formation initiale scolaire
Contacter le centre
Informations
Voie d'accès

Formation initiale scolaire (de la 4ème au bac, post-bac)

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