Bac Pro Conduite et Gestion de l’Entreprise Vitivinicole (CGEVV)
Description de la formation
Bac professionnel – niveau 4
Le Bac Pro CGEVV est un diplôme préparé en un cycle de référence de 3 ans.
La première année correspond à la classe de 2nde pro « Production végétale- Agroéquipement » (ou CAPA / ou 2nde générale, selon dossier scolaire) suivie des classes de 1ère et de Terminale CGEVV.
Ce diplôme apporte des capacités en gestion/pilotage, et permet l’installation.
Son objectif est l’insertion professionnelle, mais il apporte aussi une qualification technique et générale permettant d’envisager la poursuite d’études.
La maîtrise d’une langue étrangère est exigée pour la commercialisation des produits à l’exportation.
Compétences acquises
- conduire la production viticole : maîtriser les techniques de production de la vigne et le processus de vinification, réaliser les travaux du sol et sur le végétal – depuis la taille en hiver jusqu’aux vendanges, utiliser les machines et matériels agricoles, veiller à leur entretien
- conduire les travaux de cave : participer à la conduite du processus de vinification, l’élaboration, l’assemblage, la conservation et la commercialisation de sa production
- piloter l’entreprise, prendre des décisions: réaliser des opérations de gestion et d’administration, organiser le travail et encadrer les personnels
- concourir à la vente des produits et services
Voies d’accès au sein du réseau Réana
- Formation par apprentissage
- Formation initiale scolaire
Débouchés métiers
Le titulaire du diplôme exerce son activité au sein d’une entreprise viticole.
Ex: responsable d’exploitation viticole, ouvrier viticole qualifié, vigneron manipulant, caviste, ouvrier de chai, maître de chai
Poursuites d’études
- Pour évoluer dans l’emploi (poste à responsabilité) :BTSA Viticulture Œnologie
BTSA Technico-Commercial vins et spiritueux
Licence professionnelle – Droit et commerce des vins et spiritueux
Liste des établissements
EPLEFPA Bordeaux-Gironde (33)
- Formation en apprentissage
- Formation initiale scolaire
EPLEFPA du Périgord (24)
- Formation en apprentissage
EPLEFPA de Saintonge (17)
- Formation initiale scolaire
EPLEFPA de la Charente (16)
- Formation en apprentissage
| Etablissement | EPL de la Charente, EPLEFPA Bordeaux-Gironde, EPLEFPA de Saintonge, EPLEFPA du Périgord |
|---|---|
| Localisation | 16 – Charente, 17 – Charente-Maritime, 24 – Dordogne, 33 – Gironde |
| Niveau | |
| Univers | |
| Voie d'accès | Apprentissage, Formation initiale scolaire (de la 4ème au bac, post-bac) |